Nhiều quán ăn nổi tiếng ở Hà Nội với món lẩu cá kèo gần đây phải từ chối không ít khách hàng vì cá kèo khan hiếm, đội giá cao chưa từng có.
Ông Quốc, chủ nh&a
grave; h&a
grave;ng lẩu mắm, lẩu cá k&e
grave;o Cần Thơ Quốc Châm ở Tân Mai (Ho&a
grave;ng Mai, H&a
grave; Nội) than, cá k&e
grave;o khan hiếm buộc ông đã phải từ chối một lượng khách lớn đến từ các ứng dụng đặt h&a
grave;ng online hàng ngày.
Cá k&e
grave;o khan hiếm, đội giá gấp 3 lần khiến nhiều nhà hàng khốn đốn vì thiếu nguồn cung.
“Khách online đặt liên tục nhưng chúng
tôi không có h&a
grave;ng bán, đ&a
grave;nh phải cáo lỗi, thông báo với họ rằng chỉ đủ lượng h&a
grave;ng để phục vụ khách đến ăn tại chỗ chứ không đủ để bán mang về. Hiện d&u
grave; rất tiếc nuối nhưng chúng
tôi buộc phải tắt ứng dụng, chờ đến khi nguồn cung tăng trở lại”
, ông Quốc nói.
Theo ông Quốc, quán của ông vẫn có thể nhập cá k&e
grave;o từ các trang trại nhưng nguồn cung rất hạn chế. C&u
grave;ng với đó, giá xăng dầu tăng cao, chi phí vận chuyển cũng đội lên khiến giá cá k&e
grave;o tăng gấp nhiều lần so với cách đây khoảng gần 2 tháng. Trước đó, giá nhập cá k&e
grave;o chỉ khoảng 150.000 - 170.000 đồng/kg m&a
grave; bây giờ l&a
grave; 450.000 - 500.000 đồng/kg, đắt gấp 3 lần.
“Bây giờ ai có cá k&e
grave;o bán cho
tôi, đắt
tôi cũng nhập miễn l&a
grave; có h&a
grave;ng để bán cho khách, chứ để lâu như thế n&a
grave;y th&i
grave; mất hết khách”.
Giá cá k&e
grave;o tăng, buộc l&o
grave;ng ông Quốc phải tăng giá bán của món lẩu cá k&e
grave;o. Biết tăng giá th&i
grave; mất khách, nhưng ông không c&o
grave;n lựa chọn n&a
grave;o khác.
Tương tự, Ông Trần Huy Trung, chủ 3 nh&a
grave; h&a
grave;ng lẩu cá k&e
grave;o Ho&a
grave;n Châu tại H&a
grave; Nội xác nhận t&i
grave;nh trạng khan hiếm cá k&e
grave;o khiến công việc kinh doanh của ông khó khăn hơn trước gấp nhiều lần. D&u
grave; không tăng giá bán nhưng thay v&a
grave;o đó, quán của ông Trung phải giảm lượng cá k&e
grave;o trong mỗi nồi lẩu để cân đối với mức giá mới.
“Khách gọi lẩu cá k&e
grave;o, chúng
tôi nói luôn với khách rằng một nồi lẩu vẫn có giá 350.000 đồng nhưng chỉ có 8 con cá k&e
grave;o thay v&i
grave; 16-17 con như trước bởi cá k&e
grave;o lên giá cao quá, khách n&a
grave;o đồng ý th&i
grave; ăn, c&o
grave;n không th&i
grave; chúng
tôi tư vấn ăn món khác”
, ông nói.
Ông Tr
ung cho biết thêm giờ khách tới nh&a
grave; h&a
grave;ng ăn lẩu cá k&e
grave;o chỉ được ăn một phần (8 con cá k&e
grave;o) chứ gọi thêm nh&a
grave; h&a
grave;ng cũng không bán. "Trước đây khách ăn lẩu cá k&e
grave;o chúng
tôi c&o
grave;n khuyến khích khách gọi thêm cá, c&o
grave;n bây giờ chúng
tôi lại xin khách l&a
grave; đừng gọi thêm v&i
grave; l&a
grave;m g&i
grave; có đâu m&a
grave; bán".
"Cũng may nh&a
grave; h&a
grave;ng chúng
tôi bán nhiều món khác, chứ nếu chỉ kinh doanh lẩu cá k&e
grave;o th&i
grave; có khi phải đóng cửa. V&i
grave; cả 3 nh&a
grave; h&a
grave;ng m&a
grave; mỗi ng&a
grave;y
tôi chỉ nhập được 5kg cá k&e
grave;o th&i
grave; không hiểu bán kiểu g&i
grave;”
, ông Trung ngán ngẩm.
Một nh&a
grave; h&a
grave;ng lẩu cá k&e
grave;o Ho&a
grave;n Châu
Theo chủ một số chủ nh&a
grave; h&a
grave;ng cá k&e
grave;o, t&i
grave;nh trạng khan hiếm loại đặc sản n&a
grave;y sẽ phải kéo d&a
grave;i 3-4 tháng nữa, khi những b&e
grave; cá con đến độ
thu hoạch th&i
grave; nguồn cung cá k&e
grave;o cung cấp ra thị trường mới trở lại b&i
grave;nh thường.
Chị Nguyễn Thị Dung, trú tại Ho&a
grave;ng Văn Thái (Thanh Xuân, H&a
grave; Nội) cho biết trong suốt 6 năm kinh doanh cá k&e
grave;o, đây l&a
grave; lần đầu tiên chị chứng kiến cá k&e
grave;o tăng giá mạnh như vậy.
“Không những tăng giá gấp 3 lần m&a
grave; c&o
grave;n không nhập được h&a
grave;ng về bán. Bản thân
tôi l&a
grave; người buôn lâu năm m&a
grave; cũng phải chờ v&a
grave;i ng&a
grave;y mới nhận được một đợt h&a
grave;ng ít ỏi”, chị Dung nói.
Theo chị Dung, t&i
grave;nh trạng cá k&e
grave;o khan hiếm, lên giá l&a
grave; do ảnh hưởng của dịch COVID-19 kéo d&a
grave;i, số lượng b&e
grave; nuôi
thu hẹp, người dân ít v&a
grave;o giống khiến nguồn cung ra thị trường khan hiếm. Hiện tại, hoạt động kinh tế xã hội đã trở lại b&i
grave;nh thường, nếu tính từ bây giờ người nông dân bắt đầu v&a
grave;o giống th&i
grave; phải 3-4 tháng sau mới có cá k&e
grave;o bán ra thị trường.
“Đến lúc đó th&i
grave; mặt bằng giá chung mới b&i
grave;nh ổn trở lại, chứ với t&i
grave;nh trạng nguồn cung khan hiếm như hiện nay th&i
grave; giá cá k&e
grave;o khó m&a
grave; hạ nhiệt”, chị Dung nói.
(Theo VTC News)
Giá trứng tăng mạnh theo giá xăngGiá trứng g&a
grave;, vịt đã tăng lần lượt 3.000-7.000 đồng/chục v&a
grave; 2.000-4.000 đồng/chục do thức ăn chăn nuôi v&a
grave; chi phí vận chuyển tăng.
Nguồn bài viết : Max 3D Thứ Hai
